21 juin
Quand consommer les fruits et les légumes ?
On avait déjà abordé le sujet dans cet article, consommer local, c’est déjà consommer mieux. En effet, bien souvent lorsqu’on consomme des produits locaux, on évite de payer le coût énergétique du transport de la marchandise par exemple.
C’est encore plus vrai avec les fruits et les légumes. Lorsqu’on les consomme hors saison, ceux-ci viennent bien souvent de pays à l’autre bout du monde ou sont élevés en serre (moins de goût) qui doivent parfois être chauffées.
Alors comment savoir quand peut-on manger tel fruit ou tel légume ? Le CRIOC, centre de recherche et d’information des organisations de consommateurs, vous propose un calendrier des fruits et légumes de saison, pour savoir quel est le meilleur moment pour consommer vos fruits et légumes favoris sans avoir de remords. C’est un PDF au format A4 que vous pourrez imprimer et afficher dans votre cuisine, disponible ici : Calendrier
Sinon, l’encyclopédie Ekopedia, que j’ai découvert en faisant cet article, vous propose également une liste des saisons des fruits et légumes, un peu plus complète mais moins pratique dans la vie de tous les jours, c’est ici.
ps : Je découvre seulement cette encyclopédie, certains d’entre vous la connaissent déjà ? Est-elle pertinente ? Je tente de la parcourir pour me faire un avis mais vos retours sont les bienvenus 
Rédigé par Bonfire, le 22.06.09 à 15:48
Merci Giz’ pour Ekopedia, je ne connaissais pas … et ma femme qui est la main verte de la maison non plus.
On va y jeter un oeil plus qu’approfondit et on reviendra peut être sur le sujet.
Rédigé par Gizmo, le 23.06.09 à 00:56
De rien, j’espère que c’est un bon filon, je t’avoue que je n’ai pas encore eu le temps de creuser plus loin
Rédigé par cougard, le 27.06.09 à 22:50
un schéma et un calendrier pour savoir quel fruits et légumes pouvoir manger toute l’année permet d’une part de trouver les aliments avec aisance et d’autre part d’avoir un choix complet et varié
j’en prend bonne note car je suis un consommateur de fruits et légumes
une des parties importantes pour avoir un esprit sain dans un corps sain vient de la nourriture équilibrée et enrichie
Rédigé par spirit, le 28.06.09 à 18:57
E bien là je suis bluffé, un grand bravo pour le site et pour les articles, intéressant, je ne connaissais pas non plus cette encyclo, je vais y plonger très vite le nez
Merci à toi
Rédigé par Gizmo, le 28.06.09 à 23:35
Merci pour ton retour spirit
J’espère que le site va continuer à te plaire !